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31 mai 2009

Marquise "Bretonne"

Marquise "Bretonne"
Ce matin, sur Cuisine.Tv, y avait une émission culinaire que présentait Julie Andrieu, émission qui passait dans le temps sur TF1...Et aujourd'hui c'était la marquise au chocolat...A laquelle j'ai apporté une touche personnelle d'où le titre car j'ai...
Posté par S-Taous à 21:10 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Passionnément chocolat
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30 mai 2009

Mousse de courgettes à la ricotta

Mousse de courgettes à la ricotta
Une envie subite de manger des courgettes ! Qu'à cela ne tient mais le hic, c'était de les accommoder ! Je voulais un truc goûteux, rapide et surtout sans prise de tête ! Un velouté me tentait bien mais ps envie du tout j'ai coupé la poire en 2 et j'ai...
Posté par S-Taous à 15:20 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Entrées
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25 mai 2009

Brochettes de veau de mer

Brochettes de veau de mer
Ce qu'on appelle "Veau de mer" c'est tout simplement du Requin taupe donc de la famille des squales ! Sa chair est légèrement rosée et après cuisson a un goût de viande blanche ! Quand je l'ai vu sur l'étal du poissonnier, j'ai cru que c'était de la viande...
Posté par S-Taous à 20:40 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Poissons Cie
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24 mai 2009

Roussette à la sauce curry et lait coco

Roussette à la sauce curry et lait coco
Je me suis creusé un peu la tête pour trouver l'épice qui allait relever ce poisson sans pour autant le noyer de ses parfums ! Je voulais utiliser du piment mais mes gars n'en voulaient ps ! Des épices genre cannelle et cumin me semblaient un peu trash...
Posté par S-Taous à 13:17 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Poissons Cie
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19 mai 2009

Les radis à la crème

Les radis à la crème
Dans une des newsletters de chez Francine, il y avait cette bonne idée d'accommoder autrement les radis ! Radis à la crème : 1 botte de radis roses 1/2 botte de ciboulette 400 g de fromage blanc 2 c. à soupe de crème fraîche épaisse 1 pincée de sel 1...
Posté par S-Taous à 10:04 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Entrées
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18 mai 2009

Courgettes rondes farcies sucré/salé

Courgettes rondes farcies sucré/salé
Vous pouvez utiliser des courgettes longues à défaut des rondes, ces dernières sont bien plus pratique à farcir j'avoue Les ingrédients pour refaire la re7 sont les suivants : 5 Courgettes rondes 2 à 3 champignons 200 gr de viande hachée 1 c à s de pignon...
Posté par S-Taous à 09:33 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Légumes et Féculents
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17 mai 2009

Roulades de merlan au beurre citronné

Roulades de merlan au beurre citronné
Cela fait un moment que je n'ai ps pris le temps de vous poster une petite recette ni prendre en photos ce que j'ai pu faire... Alors je me décide aujourd'hui de partager avec vous notre repas de ce midi : Petites roulades de merlan avec petite sauce...
Posté par S-Taous à 15:57 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Poissons Cie
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12 mai 2009

Cookies aux céréales et pépites

Cookies aux céréales et pépites
La semaine dernière, j'ai fait ces cookies avec un restant d'une boîte de céréales. Un peu dans le même genre que celui ici : Cookies aux céréales croustillantes Seulement ici, j'ai ajouté des pépites de caramel et d'autres au beurre salé et du râpé de...
Posté par S-Taous à 18:19 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Gâteaux et biscuiterie
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5 mai 2009

Poulet à l'indienne

Poulet à l'indienne
6 escalopes de poulet coupés en dès, (On peut mettre des cuisses de poulet) 1 bâton de cannelle ou 1/2 c à c en poudre 1 ou 2 feuilles de lauriers 1/2 c à c de curry 1/2 c à c de curcuma * 1 c à c de garam masala 1 c à c de coriandre en poudre 2 clous...
Posté par S-Taous à 04:38 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Recettes du Monde
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1 mai 2009

Fondant caramélisé aux pommes

Fondant caramélisé aux pommes
Il aurait du être plus fondant mais j'ai zappé l'heure je lui ai ajouté plus de 10 minutes de cuisson qui lui ont été un peu fatales ! Il a peut être pas bonne figure mais je vous promets qu'il était bon même archi bon Assiette LUMINARC Petite re7 trouvée...
Posté par S-Taous à 18:10 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Desserts et douceurs
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