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pains orientaux
30 janvier 2011

Pains Escargot farcis

Pains Escargot farcis
D'après une recette trouvée chez Esma qui l'a trouvée chez Khaouter et ainsi de suite ... J'avais fait mariner ma viande mais je me ss rendue compte que je n'avais plus de levure pour la pâte à pizza ben la viande à continuer à mariner encore 2 jours...
Posté par S-Taous à 03:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Pains orientaux
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31 octobre 2008

Galette fromage et épices

Galette fromage et épices
Cette galette partage 2 horizons culinaires : Le Maghreb et l'inde ... Une galette d'inspiration typiquement du bled à la façon indienne voilà qu'on peut voyager juste en faisant une galette lol j'ai fait un mix entre les deux pr obtenir cette petite...
Posté par S-Taous à 03:07 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Pains orientaux
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28 octobre 2008

Pain au levain simple

Pain au levain simple
Alors avec cette quantité vous aurez 3 à 4 pains voire 5 et tout dépend de la grandeur et de la grosseur que vous allez leur donner. Ce n'est pas un pain traditionnel mais un pain d'inspiration du pain turque ° 700 gr de farine impérativement tamisée...
Posté par S-Taous à 00:35 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Pains orientaux
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28 octobre 2008

M'hadjeb et m'semmen

M'hadjeb et m'semmen
j'arrive avec les photo et les explications si vous voulez bien ! il vous faut pour faire la pâte : 1 kg de semoule fine 1 bonne pincée de sel de l'eau tiède ds un bol 1 bol d'huile et assez de force ds les épaules pour travailler la pâte Mettez tous...
Posté par S-Taous à 00:10 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Pains orientaux
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27 octobre 2008

Galette farcie de Yema

Galette farcie de Yema
Cette galette est l'une des spécialités de yema (Maman) , je n'ai jamais vu personne d'autre la faire aussi bien, même moi qui était son élève !! En tt cas, la mienne même si elle n'égale pas celle de ma maman , elle est aussi bonne Pour la faire il faut...
Posté par S-Taous à 23:37 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Pains orientaux
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23 octobre 2008

Matlou By me

Matlou By me
Comme vous savez dans la cuisine orientale presque tout est fait au pif j'ai dû pour vous donner cette recette, utiliser mon doseur qui vous donne ceci A part les dernières photos qui sont d'hier et d'aujourd'hui, le reste date ! mais je vous les mets...
Posté par S-Taous à 18:10 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Pains orientaux
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22 octobre 2008

Khob'z dar (pain maison)

Khob'z dar (pain maison)
C'est un pain traditionnel mi brioché est un classique chez nous, tout le monde est sensé savoir le faire les yeux fermés Il est fort apprécié pour le goûter des enfants ou juste comme ça pr accompagner un bon thé ...Il m'arrive pour ma part de le servir...
Posté par S-Taous à 23:40 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Pains orientaux
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