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St Jacques en coquille lutée et topinambours vanillés

Les fêtes s'approchent et on cogite un peu le menu alors voilà une petite idée si elle vous dit :) Je vs conseille vivement cette bonne re7 qui est exquise de goût et à l'oeil Je remercie ici Chef S.D de m'avoir fait découvrir cette bonne re7 et de m'avoir...

Posté par S-Taous à 04:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Petits plats de fête

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19 décembre 2008

Crémeux au chocolat et caramel

Tirée du livre sur le chocolat de Joanna Farrow édition TANA, Re7 sous le titre original de "caramel crémeux au chocolat" j'ai trouvé c qd même pas vrai c'est juste de titrer : Chocolat crémeux au caramel car le caramel dont le goût disparaît à la fin...

Posté par S-Taous à 17:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Passionnément chocolat

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18 décembre 2008

Tripes (Douara) en sauce

Pour les adeptes d'abats voilà une petite re7 que maman fait qd elle cuisine les tripes Tripes en arabe ça se dit "Douara" Je n'ai pas de proportions à vrai dire car c'est à l'oeil... On prend : des carottes des courgettes des pois chiches de l'oignon...

Posté par S-Taous à 07:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: La cuisine Orientale

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15 décembre 2008

Soupe de pois cassés au curry thaï

Mon frère m'a envoyé dernièrement 1 pot de pâte de curry thaï, tellement parfumé que ça me donne envie d'en mettre partout ce soir j'en ai mis ds la sauce bolognese que j'ai faite pr les spaghettis, les enfants ont apprécié ce petit goût nouveau ds la...

Posté par S-Taous à 22:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Entrées

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14 décembre 2008

Marmelade d'orange au gingembre et cannelle

j'avais envie de manger avec mes tartines de la marmelade d'orange mais y'en avait ps à la maison et comme j'vais 4 oranges ds ma corbeille qu'à cela ne tienne me voilà entrain de la faire donc sans façon voilà ma marmelade 4 oranges 1 citron 1 doigt...

Posté par S-Taous à 19:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Les Bocaux Gourmands

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12 décembre 2008

Pain blanc aux olives

Ma fournée de ce soir, un baguettes 2 petits pains ronds et une couronne le tout fait avec 520 gr de farine 310 ml d'eau tiède 1,5 c à c de sel 1 sachet de briochin 2 c à s d'olives noires 1 c à s de graines de pavot Délayez le sel ds un peu d'eau et...

Posté par S-Taous à 10:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: La boulange et viennoiserie

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11 décembre 2008

Mes truffes à la mandarine ou à l'orange

Voilà ma re7 de truffes au parfum d'orange et de mandarines ! Sans crème et sans oeufs, ces truffes se conservent sans façon ds un endroit frais hors frigo pdt une bonne semaine. C'est une re7 maintes fois faites, donc une valeur sûre j'en ai fais cet...

Posté par S-Taous à 20:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Passionnément chocolat

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9 décembre 2008

Gâteau tiramisu

Le gâteau, je l'ai fait sur une base de génoise que j'ai fourré d'un appareil pour tiramisu, l'an dernier quand je l'avais posté sur le forum, Féphie , une de modératrices, avait demandé de quoi était fait le pourtour Elle a été déçue surement par ma...

Posté par S-Taous à 23:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Desserts et douceurs

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8 décembre 2008

Velouté de potiron et patate douce au lait coco

Petite re7 faite quelques jours après la fin du ramadan :-) Pendant tout le mois du ramadan, on a mangé de la chorba à toutes les sauces ! alors hier pr renouveler un peu même si le ramadan ns a quitté, j'ai décidé d'un coup de tête de manger de la soupe...

Posté par S-Taous à 21:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Entrées

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7 décembre 2008

Tarte aux noix et à la confiture de lait

Re7 de Benoît Molin ( faudra absolument que je m'achète un de ces livres ) Cette tarte est peut être riche mais tellement bonne, fondante et moelleuse !!! Pour cette il faut : 1 pâte à tarte sablée maison ou de commerce 1 pot de confiture au lait * 2...

Posté par S-Taous à 21:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Desserts et douceurs

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