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Petits gâteaux chocolat au beurre de cacahuètes

Hier, je me suis retrouvé à court d'huile et de beurre ! On a pas idée quand même Comme il pleuvait à torrent, je n'avais aucune envie de sortir pour aller en acheter ! J'avais beau fouillé mon congel point de beurre, dans ma réserve, point d'huile mais...

Posté par S-Taous à 03:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gâteaux et biscuiterie

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4 juin 2009

Mille-feuille d'aubergines fromagères

Mon mille-feuille d'aubergine fromagères est composé pd'aubergine, de la tomate et du fromage tout simplement ! J'avais concocté cette re7 lundi mais pas eu le temps de la poster avant ! En temps normal, j'utilise de la mozzarella, mais là j'ai pris des...

Posté par S-Taous à 19:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Légumes et Féculents

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8 octobre 2009

Loubia aux boulettes farcies

La loubia étant un plat d'hiver chez nous...Vu qu'il pleut comme vache qui pisse depuis quelques jours ...La loubia s'est imposée d'elle même J'ai utilisé des haricots frais à écosser que les enfants ont prit plaisir à faire avec moi La loubia en Algérie...

Posté par S-Taous à 13:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: La cuisine Orientale

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23 octobre 2008

Kalentita,Guarantita...Gu'rentita

ou encore Calentita selon les régions ... En Algérie, on la trouve à chaque coin de rue, alléchante par ses odeurs de cumin et d'huile d'olive mais aussi son aspect qui donne envie de plonger le doigt et de le lécher ! Car la karentita de la rue n'a pas...

Posté par S-Taous à 10:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: La cuisine Orientale

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24 octobre 2008

Confiture de carottes aux agrumes

Essayez et vous verrez C'est l'une de mes toutes premières confitures que j'ai faite quand j'étais gamine 1 kg de carottes finement râpées jus de 2 citrons + le zeste 1,5 l d'eau + 1 l de jus d'orange 2 oranges + le zeste 500 à 600 gr de sucre Dans un...

Posté par S-Taous à 17:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Les Bocaux Gourmands

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25 octobre 2008

Spaghettis au thon et aux légumes

Je me suis un peu inspirée d'une re7 trouvée ds un des livret d'Anne Wilson : la cuisine "japonaise et coréenne'' Ds la re7 initiale, il faut utiliser des crevettes, des oignons nouveaux,du piment frais rouge, du tofu ferme, du poivron rouge et des nouilles...

Posté par S-Taous à 12:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Légumes et Féculents

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25 octobre 2008

Paupiettes de boeuf

Une re7 que j'apprécie bcp donnée par Éric Leauty de cuisine TV ... 4 faux filets 250 gr de champignons de paris 100 de chapelure fond de veau 150 gr de crème 2 oeufs 50 gr de beurre noix de muscade crépinette sel et poivre 2 oignons Faites suer les oignons...

Posté par S-Taous à 18:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Viandes volaille

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25 octobre 2008

Pomme_poire au pain d'épice improvisé

Pour le dessert, j'ai improvisé cette petite re7 vite fait avec ce que j'avais sous la main ...On peu je pense faire ça avec d'autres fruits , pêches, nectarines, ananas... Crédit vaisselle :Luminarc 2 pommes une petite boite de poires au sirop 2 c à...

Posté par S-Taous à 19:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Desserts et douceurs

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25 octobre 2008

Dès d'agneau marinés et purée maison

Voilà une excellente façon d'accompagner ces chères patates que direz vous d'une viande succulente au bon goût d'épices et fondante ds la bouche ? Prenez un gigot ou épaule d'agneau que vs détaillez en morceaux assez réguliers...Ne déchiquetez pas la...

Posté par S-Taous à 22:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: La cuisine Orientale

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26 octobre 2008

Petits roulés saumon et fromage

Crédits vaisselle: Luminarc Ces petits roulés st fait avec du saumon, du fromage aux herbes auquel j'ai ajouté de la ciboulette de jardin, du fromage nature, du sel, du poivre et 1 pincée de piment d'espelette. J"ai étalé 1 feuille de film étirable sur...

Posté par S-Taous à 00:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Les inclassables (cuisine diverse)

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26 octobre 2008

Salade tiède de lentilles à la féta

Mon fils voulait une salade tiède de quelque chose ... . qd il a su que mon choix c'était porté sur les lentilles, il a fait une belle grimace ! . grimace qui vite s'est changée en goûtant ! j'ai donc prit une petite boîte de conserve de lentilles 4 oeufs...

Posté par S-Taous à 01:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Entrées

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26 octobre 2008

Couscous sauce blanche

Alors cette fois c'est du couscous sauce blanche je vous mets les quelques séquences comment préparer le couscous ... 4 courgettes lavées et coupées en gros tronçons 1 branche de céleri coupé en tronçon 1 bel oignon sel, poivre, épices pour le couscous...

Posté par S-Taous à 23:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: La cuisine Orientale

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27 octobre 2008

Griwech

Petite pâtisserie succulente commune au Maghreb ( Algerie, Maroc, en tunisie je crois qu'ils la préparent d'une autre manière...) En algérie, c'est des Griwech ; au maroc c'est des Chabakia ....qui fait référence à sa forme entrelacée... Vous pouvez préparer...

Posté par S-Taous à 23:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: La pâtisserie de là bas

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27 octobre 2008

Chorba beïda (Soupe blanche)

C'est tjrs avec plaisir que je partage avec vous encore, l'une de nos bonnes vieilles re7 du terroir maghrébin ! je ne sais pas si vs le savez mais je vais le dis qd même ! pendant tout le mois que dure le ramadan, en cette période de jeûne c'est l'occasion...

Posté par S-Taous à 23:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: La cuisine Orientale

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27 octobre 2008

Curry d'agneau à l'indienne

servi avec du riz cuit à la pilaf. Ce curry d'agneau n'est pas trop sucré & salé malgré la présence d la pomme qui pour sa part est là seulement pour apporter de l'onctuosité à la sauce ...C'est plus le raisin qui donne une note sucrée en bouche re7 de...

Posté par S-Taous à 23:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Recettes du Monde

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27 octobre 2008

Agneau façon indienne aux céreales gourmandes

Pour accompagner ces céréales, que je trouve tip top , j'ai fais un petit plat d'agneau façon indienne Crédit Vaiselle: Luminarc J'ai acheté ces céréales ya quelques semaines ...je pensais que les enfants allaient les bouder ! alors qu'elle n'a été ma...

Posté par S-Taous à 23:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Recettes du Monde

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27 octobre 2008

Galette farcie de Yema

Cette galette est l'une des spécialités de yema (Maman) , je n'ai jamais vu personne d'autre la faire aussi bien, même moi qui était son élève !! En tt cas, la mienne même si elle n'égale pas celle de ma maman , elle est aussi bonne Pour la faire il faut...

Posté par S-Taous à 23:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pains orientaux

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27 octobre 2008

Une sauce au miel et citron pour dorer

C’est par hasard que j’ai associé ces ingrédients et permit d’avoir mon poulet superbement bien doré ! Depuis je l’ai essayé sur d’autres volaille et d’autres pièce de viande.... Le résultat est aussi convaincant sur tout sur un gigot d’agneau, c’est...

Posté par S-Taous à 23:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Les inclassables (cuisine diverse)

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27 octobre 2008

Caviar d'aubergine

Tjrs tirée du livres sur le Micro-ondes édition Marabout Chef, j'ai l'habitude de faire cuire les aubergines au four mais là, j'ai suivi la re7 et je l'ai faite au MO et j'avoue que c bcp plus simple ! Ds la re7 du livre, ils disent de piquer l'aubergine...

Posté par S-Taous à 23:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: La cuisine Orientale

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27 octobre 2008

Zaalouk d'aubergines

Une autre façon de déguster les aubergines ! . hier en feuilletant le magazine de joël Robuchon : "cuisiner comme un chef " pdt que j'étais à la caisse d'un super marché , je suis revenu sur mes pas , acheter des aubergines pr vous faire découvrir cette...

Posté par S-Taous à 23:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: La cuisine Orientale

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27 octobre 2008

Salade chaude aux choux chinois et asperges

Apparemment c'est une salade donc une entrée, je l'ai utilisé moi comme accompagnement d'une petite escalope à la crème au curry tte simple ! Cette re7 je l'ai tiré du livre condensé de Marabout Chef Hors série : La cuisine au wok Alors les proportions...

Posté par S-Taous à 23:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: La cuisine asiatique

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27 octobre 2008

Friandises aux biscuits secs et au chocolat

Re7 tirée du beau livre d'or du chocolat édition Cuisine Actuelle prestige Bcp de belles photos et pas de re7 connues aussi , mon dévolu s'est arrêté sur celle ci que je partage avec vous avec plaisir Mon avis est que le chocolat est bien trop présent,...

Posté par S-Taous à 22:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Passionnément chocolat

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27 octobre 2008

Mon gâteau express au chocolat

Mon fameux gâteau au chocolat Micro-ondes Pour 6 personnes 200 gr de farine 200 gr de chocolat noir 100 gr de beurre 100 gr de sucre 20 cl de nescafé ou café si pas de café on peut mettre : du jus d'orange voire même de crème fraîche 1 paquet de levure...

Posté par S-Taous à 22:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Passionnément chocolat

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27 octobre 2008

Gâteau basque au nutella

Pour faire mon gâteau basque je me suis basée cette fois ci sur la re7 de Ted qu'il donne ici sur son site , la cuisine de Loupiti ! Ce garçon est un prodigue de la pâtisserie, il adore ce qu'il fait et le partage avec tellement de gentillesse ! Merci...

Posté par S-Taous à 22:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gâteaux et biscuiterie

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27 octobre 2008

Le tout chocolat !

Il est tt moelleux et agréable à la dégustation On sent vraiment la mousse de fraises Les garçons ont râlé mais c ps grave je vs donne la re7 du gâteau au chocolat que j'ai utilisé qd même si cela vs intéresse chouia ! 180 gr de farine avec levure incorporée...

Posté par S-Taous à 22:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Passionnément chocolat

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