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Skendariettes

Ces petits gâteaux sont succulents. Ils ne st pas trop sucrés malgré la présence du miel et du sucre glace On obtient un gâteau croquant en surface et tout moelleux à l'intérieur ... Une recette facile pas trop compliquée mais juste un brin longue quant...

Posté par S-Taous à 17:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: La pâtisserie de là bas

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27 octobre 2008

Raisins secs, sauce cannelle

Dans la cuisine marocaine, le raisin sec est un des ingrédients du couscous...Traditionnellement, le couscous algérien, ne s'accompagne pas lui de ces fruits secs. Je ne sais pas comment ils st préparés au Maroc , on les sert cuits ou secs ??? Perso je...

Posté par S-Taous à 17:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Les inclassables (cuisine diverse)

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27 octobre 2008

Baklawa ou Baklava tout en étape

Depuis le temps que je voulais partager avec vous la recette de la Baklawa ( baklava ) en espérant que cela va vous donner envie d'essayer au moins une fois ! Voilà un diaporama des photos ( clic dessus ) Alors il faut pour cela : Pâte 500 gr de farine...

Posté par S-Taous à 15:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: La pâtisserie de là bas

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27 octobre 2008

M'chkouk

M'chekouk veut dire en arabe = fendillé ( fendu en plusieurs endroits traduction argotique ) Pour cela il vous faut : 500 gr d'amandes moulues finement 300 gr de sucre glace 2 c à c de levure 1 à c de vanille zeste de citron 3 ou 4 blancs d'oeufs selon...

Posté par S-Taous à 15:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: La pâtisserie de là bas

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27 octobre 2008

Velouté Tomate & betterave

Depuis quelques jours c'est le camping à la maison, je ne cuisine pr ainsi ps du tout ...mais ce soir, j'ai sorti mon réchaud d'appoint car je voulais une petite soupe qui me réchauffe...j'ai ouvert une boite de tomates entière, je l'ai versé ds une petite...

Posté par S-Taous à 14:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Entrées

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27 octobre 2008

Soupe aux lentilles de corail

Certes les soupes ne st plus de saison mais hier, j'avais 1 envie subite de soupe alors qu'à cela ne tienne me voilà derrière les fourneaux Un légume par ci , un autre par là et voilà la soupe est faite ! j'ai mit : de la carotte, des pommes de terre,...

Posté par S-Taous à 13:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Entrées

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27 octobre 2008

Omelette soufflée aux brocolis

Facile à faire ...On peut aussi changer à volonté la garniture et pourquoi pas ajouter d'autres fromages "Cuisine Actuelle " re7 tirée de cette revue Pour cela il faut : 400 gr de fromage faisselle bien égoutté 6 oeufs 1 échalote ( ps mit ) 2 courgettes...

Posté par S-Taous à 13:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

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27 octobre 2008

Velouté de courgettes

Pour faire cette soupe, j'ai prit : 4 courgettes 1 à 2 pomme de terre 1 bonne poignée de roquette** 1 ou 2 échalotes 1 petite noisette de beurre 1 lichette d'huile d'olive 3 branches de céleri avec feuilles sel, poivre De la féta et un morceau de roquefort...

Posté par S-Taous à 13:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

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27 octobre 2008

Soupe à la pomme de terre

C'est une recette à mon frère Jam que j'ai eu le plaisir de goûter la dernière fois chez lui ! Merci petit frère c'est son bras que vous voyez pas le mien Une soupe toute simple mais extrêmement bonne Alors il vous faut : 3 pommes de terre moyennes (...

Posté par S-Taous à 13:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Entrées

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27 octobre 2008

Petits clafoutis courgettes et tomates cerises

j'ai préparé 1 classique appareil à clafoutis avec 150 g de farine, 3 oeufs, 1 verre de lait , sel, poivre et 1 soupçon de muscade. j'ai ajouté de l'origan, du basilic sec et concasser quelques pépites de cardamone. et une lichette de sauce Worcetershire....

Posté par S-Taous à 13:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Entrées

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