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Un peu de repos bien mérité ....

Au moment où je vous écris ce petit message pour vous prévenir qu'à partir de ce mercredi 23 décembre, je serais sur un bâteau car je me mets en position OFF Un peu de repos ne sera pas de refus ! Enfin oui, je continuerai sûrement à cuisiner Je fais...

Posté par S-Taous à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Je vous dis tout ...

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13 décembre 2009

Soupe de Aadess - Soupe de lentilles blondes à l'anis

Un temps de grand froid s'est installé en Normandie et la météo annonce des températures de - 6 à partir de ce soir BRrrrrrr Pour nous réchauffer, y a ps mieux qu'une petite soupe au coin du feu Si ça vous tente, je vous propose ma tite recette de soupe...

Posté par S-Taous à 13:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Entrées

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12 décembre 2009

Timchwech'th - Mchewcha - Gâteau doré

Timchwech'th (en kabyle) ou Mchewcha (en arabe) est une spécialité algérienne à base de semoule et d'oeufs servie indifféremment sucrée ou salée. La base ne change pas. Chez les kabyles, elle accompagne agréablement la chorba mais elle peut être aussi...

Posté par S-Taous à 19:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: La cuisine Orientale

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8 décembre 2009

Cuisses de poulet au goût fumé

Je ne vais pas revenir sur ma manie de faire mariner toutes viandes mais cette fois ci je n'ai ps eu recours à cela puisque j'ai juste badigeonné les cuisses avec ma préparation ! Assiette "Rosaces" Chez Luminarc Le goût était exquis et avec le jus, j'ai...

Posté par S-Taous à 12:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Viandes volaille

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5 décembre 2009

Tarte Clafoutis aux pommes

Ce matin, j'ai pris en cours une émission sur Cuisine Tv où ça parlait d"un clafoutis à la mirabelle...Je n'ai pas entendu ni les ingrédients ni les proportions de tte façon il s'agissait de 2 petites tartelettes ! ( Vous pouvez tjrs aller voir ça sur...

Posté par S-Taous à 22:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Desserts et douceurs

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1 décembre 2009

Petite marinade pour escalope de Volaille

Du simple comme d'habitude pour ne pas changer... Et ma manie de faire mariner toutes les viandes Subtil parfum de citron au nez avec un goût résolument asiatique en bouche...Voilà comme je défini ma marinade... A vous de tester ! 6 c à s de sauce soja...

Posté par S-Taous à 23:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Viandes volaille

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29 novembre 2009

Bouillon aux boulettes de viande et de fromage

Je ne sais pas quel temps il fait chez vous mais ici il caille ! On a eu beaucoup de vent et de pluie. ça s'est un brin calmé et pour nous réchauffé rien ne vaut une petite soupe. Un coup d'oeil au bac à légumes et surprise, il est vide ! Pas eu le temps...

Posté par S-Taous à 22:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Entrées

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23 novembre 2009

Muffins pomme noix et chocolat

Pour le goûter d'hier, j'ai du me secouer pour faire des gâteaux car je n'en avais aucune envie ! La seule envie que j'avais été de me rouler en boule au chaud sous ma couette dans lit avec une vue sur le jardin où les éléments déchaînés menaient une...

Posté par S-Taous à 13:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gâteaux et biscuiterie

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20 novembre 2009

Boulettes de viande aux fromages

Ces boulettes ont été fort appréciées. Je les ai servi avec du risotto au curry. 500 gr de viande hachée de boeuf 2 c à s de ketchup au curry 1 belle pincée de poivre du moulin sel 50 gr de gouda ou d'emmenthal râpé quelques portions de fromages fondu...

Posté par S-Taous à 21:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Viandes volaille

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14 novembre 2009

Pains aux herbes

Initialement ces pains, je les avais posté avec les foccacia que j'ai posté ici puisqu'ils se partagent la pâte ...je viens de revoir le post et je me dis que c'est mieux s'ils étaient à part ! ils le méritent bien donc les revoici :-) 550 gr de farine...

Posté par S-Taous à 21:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: La boulange et viennoiserie

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