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Loubia aux boulettes farcies

La loubia étant un plat d'hiver chez nous...Vu qu'il pleut comme vache qui pisse depuis quelques jours ...La loubia s'est imposée d'elle même J'ai utilisé des haricots frais à écosser que les enfants ont prit plaisir à faire avec moi La loubia en Algérie...

Posté par S-Taous à 13:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: La cuisine Orientale

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4 octobre 2009

Caramels mous au chocolat

Ils sont apparemment bien agréable en bouche ni trop sucrés ni trop de rien d'après le mari et un copain de mon fils aîné Ben tant mieux ;-) Ces petits caramels tout mous sont si facile à faire mais je me demande quelle tenue, ils auraient eu si je n'avais...

Posté par S-Taous à 21:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Passionnément chocolat

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3 octobre 2009

R'fiss

R'fiss, est une petite gourmandise bien de chez nous qu'on fait à toute occasion et même sansz occasion ! Traditionnellement ces petites choses se présentent en forme de boules mais là pour renouveller un peu et les rendre un peu "ludique" pour les enfants...

Posté par S-Taous à 02:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: La pâtisserie de là bas

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26 septembre 2009

Fricassée de volaille aux pommes de terre

Plat à servir par tout temps en été en soirée, et en hiver quand vous voudrez Si vous aimez voilà comment faire : Des morceaux de volaille (dinde, poulet, coq, pintades...)* 1 bel oignon 3 à 4 gousses d'ail 500g de champignon de Paris 1 poignée de petites...

Posté par S-Taous à 12:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Viandes volaille

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22 septembre 2009

Carrés de caramel et chocolat

Ces carrés sont exquis et savoureux avec le dessus chocolaté que j'ai agrémenté de gavottes chocolatées, le coeur crémeux et caramélisé et enfin une base croustillante ! Vous ne pourrez que les apprécier servis avec un café ou à la fin d'un repas. Une...

Posté par S-Taous à 14:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Desserts et douceurs

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13 septembre 2009

Ahoulou, poivrons à la tomate

Ce plat traditionnel qu'on appelle AHOULOU est typiquement Kabyle. On le sert généralement avec une galette faite à base de semoule qu'on appelle : AGHRUM mais bien entendu on peut le servir avec le MATLOU ..... A Alger on le désigne sous l'appellation...

Posté par S-Taous à 17:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: La cuisine Orientale

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8 septembre 2009

Beignets de crevettes au sésame

Rapide, facile et abordable surtout quand ya promotion chez le poissonnier... Vous pouvez faire de même avec des gambas (un peu plus chers), du poisson détaillé en morceau, même des légumes précuits ... Il faut : 300 gr crevettes décortiquées crues ou...

Posté par S-Taous à 14:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poissons Cie

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6 septembre 2009

Petites roulades de pains au fromage

Avec 3 fois rien, voilà un petit amuse-gueule pour pas cher ! Surtout si l'on aime le fromage Source: Petite recette vu dans un livre de cuisine asiatique dont je ne me rappelle plus le titre...du coup je vous donne juste les ingrédients car j'ai zappé...

Posté par S-Taous à 12:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Les inclassables (cuisine diverse)

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5 septembre 2009

Nouilles au poulet avec effilochade de carottes

Plat tout simple à préparer même pas besoin de faire mariner les escalopes avec ma manie de la marinade Il suffit d'avoir à la maison quelques ingrédients essentiels tels que la sauce soja, de la citronnelle et du gingembre... Si ça vous donne envie alors...

Posté par S-Taous à 11:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: La cuisine asiatique

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29 août 2009

Crème chocolat de Lignac

D'après une re7 de Cyril Lignac "Accroc au Choco" édition hachette Il faut : 120 gr de chocolat noir 35 cl de crème épaisse 15 cl de lait 55 gr de sucre en poudre 4 jaunes 2 oeufs entiers et ma touche perso : 1 c à s de café soluble Ds une jette battre...

Posté par S-Taous à 12:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Passionnément chocolat

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