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Ma fournée de baguettes du jour

C'est ma fournée du jour ! Elles ont été tellement apprécié qu'il n'en reste qu'un quignon !! je n'ai suivi aucune re7 que celle qui était dans ma tête

Posté par S-Taous à 14:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: La boulange et viennoiserie

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28 octobre 2008

Mousse de chocolat à la guimauve

Petite re7 de nigella Lawson que j'ai vu sur cuisine TV Alors petit conseil ...Si vous n'avez pas de petites guimauves, utilisez les grandes mais alors faites la moitié de la quantité indiquée voire peut être reduire de 50 gr seulement ( moi comme une...

Posté par S-Taous à 13:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Passionnément chocolat

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28 octobre 2008

Soupe de poireaux safranée

Tirée d'un livre sur les soupes édition : DUMONT MONTE. Comme ils le précisent ds le livre; la couleur orangée rend cette soupe bien tentante :manger: J'ai apporté ma touche perso en y ajoutant , une demie courgette débarrasée de son coeur. Je n'ai ps...

Posté par S-Taous à 13:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Entrées

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28 octobre 2008

Soupe de poisson au curry

Re7 trouvée ds le hors série, petit magazine Guide de cuisine pour chaque jour n° 15... Pour cela il faut : 400 gr de filet de poisson ( julienne, lieu noir ...) 200 gr de riz basmati 1 oignon 1 gousse d'ail 1 pomme de terre 20 g de beurre 2 c à c de...

Posté par S-Taous à 13:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Entrées

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28 octobre 2008

Soupe froide de concombre

idée re7 trouvée sur le magazine "vie pratique de fin mai...je vs met les mesures du livre et entre () ce que j'ai mis ... alors il faut : 2 concombre ( j'ai mis qu'1/2 ) 1/2 citron 2 avocat ( j'ai mis d'1/2 ) 1/2 bouquet persil plat ( j'ai mis de la...

Posté par S-Taous à 10:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Entrées

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28 octobre 2008

Tartine fine aubergine et tomate

Et voilà c'est du rapide, un repas improvisé : pâte brisée ( ou des tranches de pain en coupes régulières pas trop épaisses), aubergines, tomates, fromages, herbes , un filet d'huile d'olive et hop au four 1 filet d'huile sur la pâte piquée avec 1 fourchette,...

Posté par S-Taous à 10:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Légumes et Féculents

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28 octobre 2008

Soupe de choux fleurs

Excellente ! je vous conseille de lui ajouter un peu de roquefort si vs aimez ce fromage pr lui donner plus de corps car le choux fleurs adore ce type de fromage à pâte bleue ...je me rappelle d'une soupe ds le même genre que mon frère aime me faire qd...

Posté par S-Taous à 10:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Entrées

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28 octobre 2008

La baguette Epi de Gontran

Pour celles qui ont Cuisine Tv, je me ss régalé à regarder le mignon Gontran cherrier ! il était venu faire 2 petites re7 ...je me ss empressé de refaire celle de la baguette Epi ! Elle est si simple et tellement bonne Pour les faire, il faut 370 gr de...

Posté par S-Taous à 08:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: La boulange et viennoiserie

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28 octobre 2008

Pain au levain simple

Alors avec cette quantité vous aurez 3 à 4 pains voire 5 et tout dépend de la grandeur et de la grosseur que vous allez leur donner. Ce n'est pas un pain traditionnel mais un pain d'inspiration du pain turque ° 700 gr de farine impérativement tamisée...

Posté par S-Taous à 00:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pains orientaux

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28 octobre 2008

Ghribiya ou Mantécaos

Petite re7 de gâte a ux bien de chez nous ... facile à faire. 500 gr de farine tamisée 150 gr de sucre glace zeste d'1 citron 2 c à s de graines de sésame 20 cl d'huile sans goût 1 c à s de beurre 1 pincée de sel cannelle Ds un saladier versez la farine...

Posté par S-Taous à 00:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: La pâtisserie de là bas

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