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Aumônière pomme et orange

C'est un dessert que j'aime particulièrement mais que je ne fais que rarement ! Simple, facile et goûteux surtout si vous aimez les agrumes ! L'orange est très présente malgré la pomme ! Pour ce dessert simplisme, il faut : des crêpes selon votre re7...

Posté par S-Taous à 18:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Desserts et douceurs

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22 mars 2009

Tartines au thon et lentilles

Si ça continue, je vais ouvrir une rubrique quu s'appellera : Les tartines du dimanche chez Taous Ou Dimanche, c'est Tartine chez Taous Après avoir fait ces brushettas dimanche dernier, j'ai récidivé aujourd'hui avec celles-ci ! Elles sont succulentes...

Posté par S-Taous à 17:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Entrées

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23 mars 2009

Bavarois à la fraise

Voilà un gâteau facile, rapide et surtout pas cher : on dirait que c est un leitmotiv chez moi cette phrase ! Je suis partie sur la base d’un gâteau trouvé ici mais je n’ai as fait pareil : 300 gr de fromage blanc 4 ou 5 feuilles de gélatine halal pour...

Posté par S-Taous à 21:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Desserts et douceurs

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24 mars 2009

Ragoût de fin d'hiver !

Vivement la fin de l'hiver !! Aujourd'hui, il a fait un temps glacial qu'on s'est cru revenu en coeur de l'hiver même si quelques rayons de soleil sont venus nous rendre visite en fin de journée ! Et pour nous réchauffé ya pas mieux qu'un bon ragoût D'accord...

Posté par S-Taous à 22:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Viandes volaille

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29 mars 2009

Fraisier rose

Quel nom lui donner ??? j'ai demandé conseil à ma belle-soeur, on a déliré sur le sujet sans grand succès J'ai décidé de l'appeler :Fraisier rose ! Voilà donc une version de fraisier avec un mousse toute rose ! Facile et abordable ! A la différence de...

Posté par S-Taous à 19:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Desserts et douceurs

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30 mars 2009

Poêlée de légumes aux crevettes

Au risque de me répéter encore et encore, je le redis encore : C'est facile et pas compliqué Pour cela, il vous faut des légumes de saison de préférence mais là j'ai fait une entorse en utilisant des courgettes Pour cette succulente poêlée, j'ai utilisé...

Posté par S-Taous à 19:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Légumes et Féculents

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1 avril 2009

Les pains "PITA"

Pour faire ces pains "PITA" j'ai repris la re7 que Soulafa avait postéé sur notre ancien forum et reprise sur le nouveau. J'ai juste apporté une légere modification à savoir : Je n'ai pas mis le beurre ni le lait en poudre, mais plutôt du lait liquide...

Posté par S-Taous à 04:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: La boulange et viennoiserie

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6 avril 2009

Charek el Aryan (Corne de gazelle)

Une petite envie de gâteau au goût de nostalgie Je me suis donc attelé à leur confection avec plaisir ! Vite fait et rapide ! Je vous propose là une version épurée et basique qui vous donnera envie à vous aussi l'envie de vous y mettre J'en ai pas fait...

Posté par S-Taous à 08:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: La pâtisserie de là bas

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10 avril 2009

Dès de poulet marinés sur lit de haricots blancs

Repas fait en début de semaine… La flemme était grande ce jour là, je me suis rabattu du coup sur une boite de ha ricots en conserve ! J’ai quand même pris la peine de faire mariner quelques instants les blancs de poulet dans une tite marinade vite faite...

Posté par S-Taous à 18:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Viandes volaille

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12 avril 2009

Chorba à l'agneau et aux boulettes

Qu'est ce que j'adore ces soupes typiques qui ne me font pas oublier mes origines et même sans cela je ne les oublie pas pour autant Cette chorba est savoureuse et consistante. Classiquement la chorba ne se fait jamais avec du boeuf mais toujours avec...

Posté par S-Taous à 14:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: La cuisine Orientale

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12 avril 2009

Crèmes aux oeufs au parfum citron

Un classique hein ? Ben j'en avais envie et j'en ai fait ...Seulement j'y apporté ma touche perso, j'ai parfumé le lait aux zestes de citron ... Assiette Luminarc La base hyper facile : 4 oeufs 80 gr de sucre 60 cl de lait le zeste d'1 citron Le caramel...

Posté par S-Taous à 20:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Flans et entremets

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13 avril 2009

Galette à la sauge façon Foccacia et petits pains aux herbes

Aujourd'hui, j'avais promis aux gars quelque soit le temps qu'il fera y aura un BBQ ! Le 1er de l'année Il a fait soleil une bonne partie de l'après midi mais la fin de la journée était un peu fraîche, le feu était le bienvenu, je vous l'avoue ! J'avais...

Posté par S-Taous à 23:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: La boulange et viennoiserie

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25 avril 2009

Crème de Patates douces et haricots blancs

Le tout parfumé au cumin. Très basique, rien de sorcier si ce n’est d’avoir chez soi, une petite dose de cumin en grain pour rehausser le goût ! Et une boîte de haricots blancs car c’est plutôt une soupe dépannage Donc pour faire cette crème de patates...

Posté par S-Taous à 08:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Entrées

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26 avril 2009

Tartines de haricots blancs au surimi

Quand j'avais cette crème là, je l'avais accompagné de ces petites tartines sans façon Elles furent bien apprécié d'autant plus que ça faisait comme une suite logique Pour les faire, là aussi rien d'extraordinaire : Du pain Des haricots blancs ( j'ai...

Posté par S-Taous à 00:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Entrées

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1 mai 2009

Fondant caramélisé aux pommes

Il aurait du être plus fondant mais j'ai zappé l'heure je lui ai ajouté plus de 10 minutes de cuisson qui lui ont été un peu fatales ! Il a peut être pas bonne figure mais je vous promets qu'il était bon même archi bon Assiette LUMINARC Petite re7 trouvée...

Posté par S-Taous à 18:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Desserts et douceurs

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5 mai 2009

Poulet à l'indienne

6 escalopes de poulet coupés en dès, (On peut mettre des cuisses de poulet) 1 bâton de cannelle ou 1/2 c à c en poudre 1 ou 2 feuilles de lauriers 1/2 c à c de curry 1/2 c à c de curcuma * 1 c à c de garam masala 1 c à c de coriandre en poudre 2 clous...

Posté par S-Taous à 04:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Recettes du Monde

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17 mai 2009

Roulades de merlan au beurre citronné

Cela fait un moment que je n'ai ps pris le temps de vous poster une petite recette ni prendre en photos ce que j'ai pu faire... Alors je me décide aujourd'hui de partager avec vous notre repas de ce midi : Petites roulades de merlan avec petite sauce...

Posté par S-Taous à 15:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poissons Cie

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18 mai 2009

Courgettes rondes farcies sucré/salé

Vous pouvez utiliser des courgettes longues à défaut des rondes, ces dernières sont bien plus pratique à farcir j'avoue Les ingrédients pour refaire la re7 sont les suivants : 5 Courgettes rondes 2 à 3 champignons 200 gr de viande hachée 1 c à s de pignon...

Posté par S-Taous à 09:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Légumes et Féculents

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19 mai 2009

Les radis à la crème

Dans une des newsletters de chez Francine, il y avait cette bonne idée d'accommoder autrement les radis ! Radis à la crème : 1 botte de radis roses 1/2 botte de ciboulette 400 g de fromage blanc 2 c. à soupe de crème fraîche épaisse 1 pincée de sel 1...

Posté par S-Taous à 10:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Entrées

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24 mai 2009

Roussette à la sauce curry et lait coco

Je me suis creusé un peu la tête pour trouver l'épice qui allait relever ce poisson sans pour autant le noyer de ses parfums ! Je voulais utiliser du piment mais mes gars n'en voulaient ps ! Des épices genre cannelle et cumin me semblaient un peu trash...

Posté par S-Taous à 13:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poissons Cie

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25 mai 2009

Brochettes de veau de mer

Ce qu'on appelle "Veau de mer" c'est tout simplement du Requin taupe donc de la famille des squales ! Sa chair est légèrement rosée et après cuisson a un goût de viande blanche ! Quand je l'ai vu sur l'étal du poissonnier, j'ai cru que c'était de la viande...

Posté par S-Taous à 20:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poissons Cie

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30 mai 2009

Mousse de courgettes à la ricotta

Une envie subite de manger des courgettes ! Qu'à cela ne tient mais le hic, c'était de les accommoder ! Je voulais un truc goûteux, rapide et surtout sans prise de tête ! Un velouté me tentait bien mais ps envie du tout j'ai coupé la poire en 2 et j'ai...

Posté par S-Taous à 15:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Entrées

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31 mai 2009

Marquise "Bretonne"

Ce matin, sur Cuisine.Tv, y avait une émission culinaire que présentait Julie Andrieu, émission qui passait dans le temps sur TF1...Et aujourd'hui c'était la marquise au chocolat...A laquelle j'ai apporté une touche personnelle d'où le titre car j'ai...

Posté par S-Taous à 21:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Passionnément chocolat

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1 juin 2009

Petits pains aux sésame, nigelle et fruits secs

Simple, rien de spécial si ce n'est que j'ai fait 3 pains différents avec la même pâte : 1 petite baguette aux graines de nigelle 3 petits pains aux sésames dorées et une petite baguette fourrée avec des noix, des airelles et des abricots secs d'un moelleux...

Posté par S-Taous à 16:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: La boulange et viennoiserie

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1 juin 2009

T'bikha laf't bil qarnoun

Comment la traduire T'bikha (Intraduisible !) Laf't = Navet Qarnoun = Artichauts Voilà pour le titre En fait T'bikha ou Tebikha est un plat a base de légumes. Chaque région d'ALGÉRIE, a une façon typique de la préparer. On partant de la capitale Algérienne...

Posté par S-Taous à 23:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: La cuisine Orientale

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