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Tartelettes abricot et ganache

Tartelettes ont été faites hier soir en guise de dessert...Elles furent fort appréciées par les enfants et leur copains car pour ne pas changer, j'avais les copains des garçons à dormir Ces tartelettes ne nécessitent pas de cuisson à part celle des fond...

Posté par S-Taous à 17:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Passionnément chocolat

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8 février 2009

Champignons épicés à la crème

C'est la seconde fois que je fais cette excellente petite recette ! Et toujours aussi succulente ! Recette repérée dans l'excellent petit livre ( que je vous conseille d'avoir et en plus il n'est pas cher du tout 4.95 € avec 200 recettes aussi bonnes...

Posté par S-Taous à 17:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Légumes et Féculents

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10 février 2009

Huile au parfum de thym

Je ne sais pas pour vous mais je garde toujours les jolis flacons et autres bouteilles ces dernières me servent alors pour les différentes huiles que je fais : J'ai par exemple : de huile de raisin à la vanille De l'huile de tournesol au thym De l'huile...

Posté par S-Taous à 00:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Les Bocaux Gourmands

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10 février 2009

Pommes au four

A la maison personne n'aime ce genre de fruit cuit et ce soir plus que jamais Du coup j'en ai cuisiné qu'une seule et unique pomme pour Bibi J'ai profité aussi pour utiliser le bocal que mon frère m'avait envoyé à base de fruits secs, pomme et d'épices...

Posté par S-Taous à 22:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Desserts et douceurs

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12 février 2009

Version tarte rapidos à fond garni

Et là ma version 2009 parce qu'il existe cette version Le fond est garni de fruits et de fruits secs mixés : pomme + raisins + caneberges + abricots secs + amandes effilées + de la cannelle + miel et 1 c à s de crème pr pouvoir tout mixer J'en ai garni...

Posté par S-Taous à 20:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Desserts et douceurs

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14 février 2009

Tartelettes aux framboises

Et pour la garniture, il vous faut : Pâte feuilletée de commerce et si vous avez le courage, une faite maison 40 gr de farine 80 gr de sucre 100 gr de poudre d'amandes Le zeste d'1/2 citron 80 gr de beurre 2 oeufs D'abord beurrez des moules à tartelettes...

Posté par S-Taous à 14:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Desserts et douceurs

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14 février 2009

Sorbet crémeux à la fraise et à la pastèque

Ce midi, une envie de déguster un glace mais j'en en avais point du coup j'ai fais un sorbet en utilisant les fruits que j'avais congelé l'été passé les photos ne sont ps top, je recommencerai demain, il en reste quelques cuillerées Pour déguster ce sorbet,...

Posté par S-Taous à 20:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Le froid gourmand

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15 février 2009

İçli Köfte ou Köfte en croûte de boulgour (Turquie)

ça fait des mois que je voulais essayer ces boulettes de boulghour que j'avais trouvé sur ce blog "Délices de Turquie" ! J'ai enfin fini par les faire et sont à refaire encore car elles ont été bien appréciée par le mari ! On a l'impression qu'elles sont...

Posté par S-Taous à 15:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: La cuisine Orientale

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15 février 2009

Blanquette de veau au fenouil

Une blanquette pseudo classique sans oignon et avec du fenouil . ici tout le monde adore ce plat, si je les écoutais, j'en ferais au moins une fois par semaine ! Les puristes vont crier sans doute au sacrilège mais ma blanquette n'a rien de traditionnel....

Posté par S-Taous à 21:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Viandes volaille

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16 février 2009

Pommes de terre marinées et petits pois aux épices

Comme vous le savez, j'adore faire mariner tout ce qui me tombe sous la main ! Je vous ai donné déjà par le passé ma façon de mariner les patates et là je récidive en ajoutant des petits pois à mes pommes de terre mais ces derniers ne sont pas marinés...

Posté par S-Taous à 23:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Légumes et Féculents

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21 février 2009

Crumble aux fruits rouges, pommes, airelles et chocolat !

Je l'avais fait au mois de novembre ! j'avais cru l'avoir poster ! et bien non alors le v'là mon crumble aux fruits rouges, pommes, airelles et chocolat ! Les fruits rouges se sont des fruits que j'avais congelé cet été [Fraises, groseilles rouges, framboises,...

Posté par S-Taous à 13:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Desserts et douceurs

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22 février 2009

Escalope à la Normande

Un plat rapide et facile ! A préparer en moins de 20 min ! 3 à 4 escalopes de poulet ( je les préfère à celle de la dinde !) 2 oignons émincés (Vous pouvez vous en abstenir !) du beurre ou de l'huile pr la cuisson 2 c à s de moutarde 200 gr de champignons...

Posté par S-Taous à 11:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Viandes volaille

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22 février 2009

Pilons rôtis aux légumes confits

Un plat que mes fauves apprécient bcp Les pilons se sont des morceaux que je cuisine souvent car ils cuisent plus vite que les cuisses ...Je les accommode de toutes les façons possible : papillotes, en sauce ou juste saupoudrés de thym et d'ail, marinés,...

Posté par S-Taous à 23:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Viandes volaille

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26 février 2009

Aubergines et courgettes en rouleaux farcis

Il ya des envies comme ça qu'il faut satisfaire de suite comme celle de vouloir manger des courgettes farcies du coup pour varier les plaisir, j'ai ajouté des aubergines ! Et du riz pour compléter le repas. Si ça vous inspire, voilà ce qu'il faut et comment...

Posté par S-Taous à 19:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Légumes et Féculents

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1 mars 2009

Salade de fenouil aux champignons

Le fenouil appartient à la famille des ombellifères. Tout est bon dans le fenouil, ou presque. Nous consommons son « bulbe » (cru ou cuit) ainsi que ses tiges, ses feuilles et ses graines (condiments) : Source : alimentation-France. C'est un légume qui...

Posté par S-Taous à 15:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Entrées

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1 mars 2009

Petits pains enrichis

Pourquoi enrichis, vous vous demandez ? Tout simplement parce que je les ai enrichi à l'huile, au lait, et au fromage ! A cette heure ci, il n'en reste plus à part ma part ! Alors que ces pains étaient prévus pour le diner ! L'odeur de Nigelle a embaumée...

Posté par S-Taous à 18:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: La boulange et viennoiserie

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5 mars 2009

Crème de carottes et riz

Initialement la re7 a été donnée par Clipoye, Piùpùi la dénichée et reprise sur le forum donc je vous remercie toutes les deux ! Ne soyez pas étonnez de voir du riz dans une soupe ! Cet ingrédient donne vraiment de la consistance aux soupes et autres...

Posté par S-Taous à 21:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Entrées

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6 mars 2009

Friza, fraises sauce caramel

C'est quoi ça encore que vous vous demandez ? et pourquoi ? ben tout simplement mon fils qui me harcelait pr savoir ce que j'allais faire comme dessert quand il m'a vu sortir les fraises du frigo et pr mettre le hola j'ai répondu : une friza et donc la...

Posté par S-Taous à 18:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Desserts et douceurs

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8 mars 2009

Daurade façon yema

1 belle daurade ou plusieurs petites 4 tomate 2 oignons jus de 2 citrons quelques c à soupe d'huile d'olive Sauge ou du 1 branche du thym 2 gousses d'ail sel et poivre Dans un plat allant au four, y mettre les daurades bien nettoyées, écaillées et incisées...

Posté par S-Taous à 11:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poissons Cie

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10 mars 2009

Compotée de pomme au caramel

Après la version fraises, voici la version aux pommes : Voilà la version pomme : coupées en morceaux revenues dans un peu de beurre, de la vanille, une cs de sucre cassonade. Fromage + sucre de cassonade Dans une coupe, 2cs de compotée de pomme, un filet...

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Tags: Desserts et douceurs

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11 mars 2009

Tagine merguez aux petits légumes

C'était notre repas de lundi, je dis "Tagine" en rapport aux merguez mais ce n'est pas une re7 traditionnelle ! J'aurai pu l'intituler "poêlée de légumes aux merguez" mais ça ne me plaisait pas Assiette Luminarc J'ai utilisé des courgettes car j'avais...

Posté par S-Taous à 10:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: La cuisine Orientale

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14 mars 2009

Mon intervieuw sur 750gr

Rien d'exceptionnel pour certain(e)s mais je suis ravie de l'avoir fait car je me suis dis, il ya au moins d'autres personnes que mes copines fidèles et ma famille avare de commentaire en passant qui visitent mon blog ! Ya quelques jours, Chef Damien...

Posté par S-Taous à 04:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Je vous dis tout ...

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14 mars 2009

Escalope de poulet à l'orange et au curry

J'ai pris bcp de plaisir à concocter cette re7 car comme mon habitude j'étais parti pour préparer une simple sauce au curry et à la crème et j'ai fini par faire autre chose à défaut de crème j'ai mis du jus d'orange tout frais que je venais de presser...

Posté par S-Taous à 04:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Viandes volaille

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15 mars 2009

Bruschettas de courgettes

Si vous aimez la courgette, la mozzarella, l'huile d'olive et le soleil alors cette petite entrée rapide est pour vous même si on fait abstraction des anchois pour ceux qui n'aiment pas ! Petite recette dénichée dans le n°16 H.S 2008 de Cuisine conviviale...

Posté par S-Taous à 14:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Entrées

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16 mars 2009

Muffins pommes et abricots secs

Ces muffins sont d'un moelleux J'avais la flemme d'utiliser un doseur, du coup j'ai tout pesé même les liquides 300 gr de farine 3 oeufs 95 gr d'huile 125 gr de lait 110 gr de sucre 1 sachet de levure le zeste d'un citron 50 gr d'abricots secs 3 petites...

Posté par S-Taous à 19:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gâteaux et biscuiterie

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