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Petits palmiers feuilletés viande et pomme

Rien de bien compliqué ! Il faut pour faire ces petits palmiers idéals pour une mise en bouche ou juste pour une entrée simple accompagné d"une bonne salade. A vous de voir... Il faut pour cela : 1 rouleau de pâte feuilletée de commerce 150 à 200 gr de...

Posté par S-Taous à 20:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Entrées

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14 mars 2010

Suite de mes bricolages....

On sort un peu de la cuisine pour aller dans la pièce d'à côté... Même si vous n'aimez pas tt pis je vous montre ma production du jour enfin de la nuit ! Suite à celle ci Ma soeur a flashé dessus... Voilà une série que j'ai faite en 1 heure de temps ......

Posté par S-Taous à 14:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Trucs et astuces maison

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16 mars 2010

Lieu gratiné aux noisettes estragon et parmesan

J'avais acheté hier 2 beaux filets de lieu noir (Colin) Ils étaient bien dodus et charnus. Je ne les ai pas mariné pour une fois et j'ai choisi de les faire gratiner avec une petite garniture de ma composition. A savoir : 5 belles tranches de pain bien...

Posté par S-Taous à 00:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poissons Cie

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18 mars 2010

Émincés de poulet aux épinards

4 blancs de poulet 1.5 kg d'épinard frais (800 gr pr ma part) 1 oignon 2 gousses d'ail 15 cl de crème 1 yaourt velouté nature (Mis de la ricotta) de l'huile d'olive sel , poivre 10 brins de coriandre 1 c à c de curry Émincez l'oignon. Pilez l'ail Détaillez...

Posté par S-Taous à 21:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Viandes volaille

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20 mars 2010

Feuilletés aux fraises

Petite recette trouvée sur le magasine Maxi cuisine de Avril Mai 2010. Rapide, facile et agréable en bouche ! On peut décliner ce petit dessert avec d'autres fruits... A la base, ils avaient utilisé du vin blanc pour faire la crème pâtissière remplacée...

Posté par S-Taous à 17:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Desserts et douceurs

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28 mars 2010

Beignets ou Donuts à la pâte à Pizza

Il y'a une petite histoire derrière cette idée farfelue de faire des beignets à partir d'une pâte à pizza ! Avant hier soir, j'avais fait des pizzas salées bien sûr ! et pour moi même une soupe. Après avoir préparer les plateaux de pizza, il m'est resté...

Posté par S-Taous à 05:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Crêpe - Beignets et autres

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2 avril 2010

Carbonara de crevettes

"Na" est une des plus fidèle membre de mon forum et mes enfants sont fana de sa cuisine. C'est elle qui a donnée cette petite recette de sa composition . Si vous n'avez pas 400 gr de crevettes ce n'est ps grave, faites avec la quantité que vous avez !...

Posté par S-Taous à 17:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Légumes et Féculents

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2 avril 2010

Escalopes de poulet au poivron et câpres

J'avais fait ce soir des escalopes à la crème servi avec du riz pour toute la famille et comme je n'aime pas du tout, j'ai cuisiné ma part à ma manière c'est à dire avec ce que j'avais sous la main ! A table, l'un de mes fils a délaissé son assiette pour...

Posté par S-Taous à 23:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Viandes volaille

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11 avril 2010

Lamelles d'encornet au curry

Petite entrée sans façon et rapide. Servi dans de petites coupelles et à déguster sur des tranches de pain de campagne légèrement grillé et ailé. 3 tranches d'encornets 3 gousses d'ail 1 doigt de gingembre 1 c à c de curry Le jus d'1/2 citron 1 c à s...

Posté par S-Taous à 23:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Entrées

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14 avril 2010

Gnocchi de pommes de terre et fromage - Gnocchi di patata con fromagio

Il souffle un vent de "pâtes" sur le forum ! Entre les Quenelles et les Gnocchi, j'ai choisi ces dernières car il me semble que je n'ai jamais tenté d'en faire et là c'est la bonne occasion. Après mettre promener un bon moment sur le net, il s'est avéré...

Posté par S-Taous à 13:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Légumes et Féculents

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23 avril 2010

Crème de riz façon crème brûlée

Même si je n'ai pas posté grand chose ces derniers temps, je vous promets qu'on mange à la maison ! Allez, voici un petit dessert traditionnel remanié à ma façon. Une crème de riz allié au craquant de la crème brûlée. Je vous assure que le mariage est...

Posté par S-Taous à 13:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Desserts et douceurs

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1 mai 2010

Beignets de pain à la Mozzarella

James Martin, Chef Cuisinier anglais, avait présenté cette petite entrée lors d'une de ses émissions sur une chaine anglaise. J'avoue ne pas me rappeler exactement le déroulement de la recette tant pis en tout cas le résultat est excellent ça n'empêche...

Posté par S-Taous à 23:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Entrées

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14 mai 2010

Fraises sur chantilly meringuée

Tout simplement ! Une petite note sucrée rapide à faire et pas cher ! On peut utiliser tout autre fruit, j'ai déjà servi avec du kiwi, des pommes à peine cuite dans du caramel, du melon, des abricots, de la poire, des framboises... 1 pot de 30 cl de crème...

Posté par S-Taous à 07:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Desserts et douceurs

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23 mai 2010

Cheesecake au citron sans cuisson

C'est parti pour un cheesecake sans cuisson... Sur une base classique de palets bretons avec un soupçon de chocolat agrémenté d'une mousse au parfum de citron ! Au départ, je voulais mettre au centre 1 c à c de lemon curd et j'ai oubliée !! Donc si vous...

Posté par S-Taous à 17:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Desserts et douceurs

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28 mai 2010

Dès de poulet aux épices et lait coco

J'espère que vous avez tous chez vous des graines de moutarde et de coriandre hein ? parce que vous en aurez besoin pour la recette Une crème typiquement normande, une touche orientale, une autre asiatique et indienne. C'est simple, on voyage facilement...

Posté par S-Taous à 01:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Recettes du Monde

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30 mai 2010

Mousseux de fraises

J'avais dans l'idée de refaire mon Cheesecake au citron mais en version fraises quand en feuilletant le dernier Maxi cuisine*, je suis tombée sur cette petite recette de mousseux framboisé aux fraises. Je suis donc partie de cette idée et fait le mousseux...

Posté par S-Taous à 17:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Desserts et douceurs

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19 décembre 2010

Rochers Chocolat au coeur coco

Bloquer par la neige à la maison, je me suis défoulé sur les chocolats et les pépitos ! Le jardin est sous une belle couverture blanche piqué de vert !! Voilà quelques rochers surprises dont la recette a été dénichée chez Cuisine TV postée par Nouidia....

Posté par S-Taous à 16:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Passionnément chocolat

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17 décembre 2010

Mendiants ou palets au chocolat

Voilà une façon rapide de combler son envie de gourmandise : Faire des palets ou mendiants s'ils sont garnis de fruits secs et autres petites chises bien sucrés ! Pour faire des mendiants, rien de plus simple. Faire fondre au bain marie du chocolat. Une...

Posté par S-Taous à 07:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Passionnément chocolat

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4 décembre 2010

Lentilles au fenouil [Aadess bel Besbess]

S'il ya un légumes qui a les suffrage à la maison c'est bien la lentille et sans aucun doute le haricot blanc mais bon on va cette fois ci poster une tite recette tte simple de lentilles en sauce accompagné de fenouil... Habituellement, j'utilise des...

Posté par S-Taous à 22:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: La cuisine Orientale

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24 novembre 2010

Nouilles Sautées aux Crevettes

Il existe une multitude de recettes de nouilles sautées et ce qui est bien avec ce type de recette c'est qu'on peut l'agrémenter à l'infini ! Alors cette fois ci, j'ai utilisé de la sauce d'huitre et de la marinade chinoise ainsi que de la citronnelle...

Posté par S-Taous à 03:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: La cuisine asiatique

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23 novembre 2010

"Bouillon" aux têtes de Crevettes

La 1ère fois que j'en ai fait goûter à une copine, elle a cru que je lui raconté des craques qd je lui ai dis à quoi était fait le fameux bouillon ! Depuis, elle ne jette plus les parures de ses crustacés ! Je me rends compte aujourd'hui, qu'il ya pas...

Posté par S-Taous à 01:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Entrées

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21 novembre 2010

Brioches Pâtissières

J'avais dans l'idée de faire des pépitos car on me les réclame au boulot mais à la fin, j'ai viré vers autre chose ! Des brioches avec un puits garni d'une crème pâtissières...Les enfants et leurs copains étaient ravis tellement ravis qu'ils ont tout...

Posté par S-Taous à 20:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: La boulange et viennoiserie

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20 novembre 2010

Tartelettes au Thon et Poireau

Ma copine Maud m'a soufflée cette idée d'association quand elle a partagée son déjeuner avec moi sans façon Merci une nouvelle fois ;-) Pour ma part, je l'ai décliné en tartelette à défaut d'une tarte unique... Désolé Maud mais impossible de me rappeler...

Posté par S-Taous à 18:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Entrées

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13 novembre 2010

Hachis Parmentier au Poulet

Jeudi au boulot, mes collègues Marc et Gaëlle m'avaient alléchés par leur discussion sur le hachis parmentier. Chacun racontant sa manière de faire et ce soir pour le dîner, c'est donc Hachis Parmentier mais au poulet et non à la viande hachée ! Je suis...

Posté par S-Taous à 02:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Viandes volaille

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8 novembre 2010

Wraps au Four

C'était pour le repas de ce midi. Rapide et facile à faire ... Une idée de recette dénicher ds le dernier n° de Maxi-cuisine... J'ai procédé avec ce que j'avais à la maison et en zappant certains ingrédients... J'ai utilisé : Des Wraps à l'ail 300 gr...

Posté par S-Taous à 20:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Entrées

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